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BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO

INGREDIENTES:


120 gramos de chocolate fondant
100 gramos de chocolate blanco
300 gramos de azúcar glas
120 gramos de mantequilla
2 huevos
120 gramos de harina
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar vainillado


PREPARACIÓN:

Usar para el brownie un molde cuadrado o rectangular y engrasarlo con mantequilla.

Derretir el chocolate negro troceado junto con la mantequilla en un cazo y remover hasta obtener una pasta suave.

Dejar enfriar y agregar el azúcar glas y el azúcar vainillado. Mezclar.

Añadir los huevos sin parar de mover hasta que el conjunto esté homogéneo.

Tamizar la harina y el cacao sobre esta pasta, batir.

Trocear el chocolate blanco en pedacitos muy pequeños, en cuadraditos, y verter sobre la pasta anterior. Volver a mezclar todo muy bien.

Precalentar, mientras, el horno a 180 grados centrígrados y hornear unos 40 minutos.

Sugerencia:
Se puede servir tal cual, es realmente muy sabroso. Sin embargo, también queda bien servido con salsa de caramelo o con salsa de chocolate.

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