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MOUSSE DE CHOCOLATE AL RON


INGREDIENTES:

225 gramos de chocolate fondant
75 gramos de azúcar glas
4 huevos
4 cucharadas de nata
4 cucharadas de ron

PREPARACIÓN:

Partir en trozos el chocolate y derretirlo en un cazo a fuego suave. Dejar que se enfríe un poco.

Se separan las claras de las yemas. Se mezclan estas últimas con el azúcar, removiendo hasta conseguir una crema.

Se agrega el chocolate, el ron y la nata y se mezcla todo.

Montamos las claras a punto de nieve y se incorporan a la crema de chocolate.

Repartimos la mousse en copas y las introducimos en el frigorífico un par de horas. Servir.

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