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GALLETAS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

225 gramos de mantequilla
50 gramos de chocolate fondant
275 gramos de harina
75 gramos de azúcar


PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema, a la que se añadirá el chocolate, que previamente habremos rallado.

Mezclar y agregar la harina. Amasaremos hasta que se forme una pasta espesa. Dejar reposar.

Mientras, engrasamos una fuente o bandeja de horno y precalentamos éste a 200 grados centígrados.

Extender la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada.

Con un cortapastas o con un vaso del revés, cortar redondelitos de masa que se colocarán en la bandeja del horno.

Cocer 10 minutos, han de quedar doradas y crujientes.

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