Con esta salsa tan fácil de preparar se puede acompañar cualquier helado o pastel.
INGREDIENTES:
100 gramos de chocolate fondant
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar glas
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento con un poco de agua. Remover hasta obtener una crema bien lisa. Reservar.
Poner en otro cazo las yemas con el azúcar y batir hasta que el conjunto esté blanco. Calentarlo a fuego suave, sin parar de batir.
Agregar el chocolate derretido, mezclándolo todo y retirar del fuego.
Verter en una salsera. Servir.
Consejo:
Se debe preparar en el último momento, justo antes de servirla. No meterla en el frigorífico, debe estar a temperatura ambiente.
