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SABAYÓN DE CAFÉ

El sabayón es una crema normalmente hecha con vino blanco, en este caso brandy, que puede ser dulce o salada. Podéis acompañar con esta receta vuestros soufflés o bizcochos.

INGREDIENTES:

90 gramos de azúcar glas
2 huevos
3 yemas
2 cucharadas de brandy
4 cucharaditas de café instantáneo

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en un cazo y calentar a fuego lento, sin parar de remover.
La crema ha de estar espesa.

Servir en seguida con el postre elegido.

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