Esta crema sirve para acompañar tartas. Para muchas personas resulta muy interesante la mezcla del sabor cítrico de la naranja con el chocolate.
INGREDIENTES:
150 ml de nata
150 ml de leche
30 gramos de azúcar glas
2 yemas de huevo
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada de Cointreau
Ralladura de 1 naranja
Zumo de naranja
PREPARACIÓN:
Mezclar en un bol la harina de maíz, el azúcar y las yemas de huevo.
En un cazo aparte, calentar la leche, la nata y la ralladura de naranja, pero no dejar que hierva.
Verter sobre la mezcla anterior del bol y batir.
Poner de nuevo todo en el cazo para calentarlo hasta que espese. Dejar enfriar.
Por último, añadir la cucharada de Cointreau y, de manera opcional, el zumo de naranja.
CREMA DE NARANJA
