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CREMA DE NARANJA


Esta crema sirve para acompañar tartas. Para muchas personas resulta muy interesante la mezcla del sabor cítrico de la naranja con el chocolate.


INGREDIENTES:

150 ml de nata
150 ml de leche
30 gramos de azúcar glas
2 yemas de huevo
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada de Cointreau
Ralladura de 1 naranja
Zumo de naranja


PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol la harina de maíz, el azúcar y las yemas de huevo.

En un cazo aparte, calentar la leche, la nata y la ralladura de naranja, pero no dejar que hierva.

Verter sobre la mezcla anterior del bol y batir.

Poner de nuevo todo en el cazo para calentarlo hasta que espese. Dejar enfriar.

Por último, añadir la cucharada de Cointreau y, de manera opcional, el zumo de naranja.

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