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TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

Para las trufas:

250 gramos de chocolate blanco
30 gramos de mantequilla
5 cucharadas de nata

Para la decoración:

100 gramos de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Poner en un cazo la nata y la mantequilla y llevar a ebullición, sin parar de remover, durante un minuto aproximadamente. Retirar del fuego.

Incorporar el chocolate blanco troceado y fundir, removiendo el conjunto.

Verter la pasta en un molde previamente forrado de papel vegetal e introducir en la nevera 2 horas para que se endurezca.

Sacar de la nevera y formar las bolas de trufa. Dejar de nuevo en la nevera 1/2 hora más.

Decoración:
Derretir los 100 gramos de chocolate blanco y bañar en él las trufas. Dejar que se enfríen para que se cuaje esta capa de chocolate.

Sugerencia:
Se pueden dibujar algunos surcos en las trufas con el tenedor para que resulte más atractiva su presentación.

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