INGREDIENTES:
Para las trufas:
250 gramos de chocolate blanco
30 gramos de mantequilla
5 cucharadas de nata
Para la decoración:
100 gramos de chocolate blanco
PREPARACIÓN:
Poner en un cazo la nata y la mantequilla y llevar a ebullición, sin parar de remover, durante un minuto aproximadamente. Retirar del fuego.
Incorporar el chocolate blanco troceado y fundir, removiendo el conjunto.
Verter la pasta en un molde previamente forrado de papel vegetal e introducir en la nevera 2 horas para que se endurezca.
Sacar de la nevera y formar las bolas de trufa. Dejar de nuevo en la nevera 1/2 hora más.
Decoración:
Derretir los 100 gramos de chocolate blanco y bañar en él las trufas. Dejar que se enfríen para que se cuaje esta capa de chocolate.
Sugerencia:
Se pueden dibujar algunos surcos en las trufas con el tenedor para que resulte más atractiva su presentación.
TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO
