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HELADO DE CHOCOLATE II


Es un helado de chocolate con un ligero sabor a vainilla, muy rico y muy rápido de preparar.

INGREDIENTES:

125 gramos de chocolate fondant
3 yemas de huevo
20 cl de nata
3 cucharadas soperas de azúcar en polvo o azúcar glas.
3 cucharadas de agua
1 sobre de azúcar vainillado

PREPARACIÓN:

Partir el chocolate en trozos y en un cazo derretirlo a fuego lento junto con las 3 cucharadas de agua. Agregar el azúcar y mezclar bien con el chocolate. Retirar del fuego.
Incorpora las 3 yemas a la crema anterior, removiendo hasta que esté homogéneo.
Poner a enfriar en la nevera.

En una fuente batir la nata con el azúcar vainillado hasta que adquiera más volumen.

Sacar la crema de chocolate de la nevera y verterla en la nata batida. Mezclar.
Poner en el congelador durante al menos 3 horas.

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